

Spécialité maison, délicieux pied de cochon désossé fondant et gélatineux, farci au foie gras de canard et ris de veau cuisinés, croustillant avec sa panure dorée.
A réchauffer 30 minutes à 200 °C au four traditionnel dans un plat a gratin sans rien ajouter.
Pièce d'environ 260g
Ingrédients: 60% de pied de porc sans os, 8% foie gras, 22% ris de veau, sel, poivre, cognac, crépine et chapelure. A cuire 30 minutes à 200 °C au four traditionnel. Pièce d'environ 260g - Sous vide : DLC : 2 semaines à conserver au réfrigérateur (prix indicatif au kilo: 38.27 euros).
pied de porc farci au foie gras et ris de veau
excellent, continuez comme ça.Avec une côte rôtie mmmmmm !
Pour la livraison parfait.