

Spécialité maison, délicieux pied de cochon désossé fondant et gélatineux, farci aux cèpes cuisinés, croustillant avec sa panure dorée.
A réchauffer 30 minutes à 200 °C au four traditionnel dans un plat a gratin sans rien ajouter.
Pièce d'environ 260g
Ingrédients: 70% de pied de porc sans os, 20% de cèpes, persil, ail, sel, poivre, crépine et chapelure. A cuire 30 minutes à 200 °C au four traditionnel. Pièce d'environ 260g - Sous vide : DLC : 2 semaines à conserver au réfrigérateur (prix indicatif au kilo: 21.92 euros).
Excellent
Vraiment parfait : goûteux, équilibre très réussi entre la viande, les champignons et les épices ; juste ce qu'il faut de sel. Remarquable.
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J'apprécie beaucoup ce produit, c'est la deuxième fois que j'en commande, la prochaine fois je le prendrais au ris de veau.
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